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Salle de restaurant gastronomique en soirée : nappes blanches, fauteuils en velours et éclairage chaleureux

Solutions connectées pour la restauration

Restaurant connecté : l'intelligence au service de votre établissement.

Éclairage, ambiances, supervision technique, énergie et sécurité. Des solutions connectées conçues sur mesure pour simplifier votre exploitation et valoriser l'expérience de vos clients.

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Notre vision

La technologie se fait discrète. L'accueil reste au premier plan.

Dans un restaurant, tout se joue en quelques secondes : la lumière à l'arrivée des premiers clients, la température de la salle au coup de feu, le calme d'une fermeture sans oubli.

Restaurant Connecté conçoit des environnements intelligents, personnalisés et intégrés, au service de l'expérience client et de l'exploitation. Nous ne vendons pas de la domotique standard ni un catalogue de matériel : nous partons de votre établissement, de vos services et de vos équipes, puis nous relions ce qui doit l'être.

Cheffe dressant des assiettes au passe, sur fond sombre
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Les solutions connectées

Six expertises, une approche globale.

Chaque solution peut être déployée seule ou combinée aux autres, au rythme de votre établissement et selon les équipements en place.

Pour les restaurateurs

Ce qui change, service après service.

Direction, salle, cuisine ou maintenance : chaque métier y trouve des bénéfices concrets, définis ensemble lors de l'étude.

  1. Des ambiances justes, à chaque service

    La lumière suit le rythme de la journée : préparation, déjeuner, dîner, fermeture. Sans manipulation inutile.

  2. Moins de gestes répétitifs

    Ouverture et fermeture de salle, programmations, extinctions : les routines s’exécutent d’elles-mêmes.

  3. Les anomalies repérées plus tôt

    Une chambre froide qui dérive, un équipement en défaut : l’alerte part vers la bonne personne.

  4. Des consommations enfin lisibles

    Des données par usage ou par zone, lorsque les comptages le permettent, pour décider sur des faits.

  5. Une vue d’ensemble, même à distance

    L’état de l’établissement — ou de plusieurs — consultable depuis une interface unique et sécurisée.

  6. Une installation qui évolue

    Une architecture ouverte et documentée, prête à accueillir un nouvel équipement ou un nouveau site.

Comptoir de bar aux boiseries sombres et vitraux, ambiance tamisée
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Interfaces personnalisées

Votre restaurant. Votre identité. Votre interface.

Chaque interface est dessinée selon la charte graphique de l'établissement et l'organisation de ses équipes. La direction, la salle, la cuisine ou la maintenance disposent chacune de la vue qui leur est utile.

  • Direction
  • Responsable de salle
  • Cuisine
  • Maintenance
  • Énergie
  • Multisite
Découvrir les interfaces

Les possibilités de supervision

De la salle aux réserves, une seule lecture.

Ce qui peut être supervisé dépend de vos équipements : chaque compatibilité est vérifiée lors de l'audit, sans rien présumer.

  1. Salle

    Éclairage, ambiances, stores, climatisation, musique d’ambiance compatible.

  2. Bar et terrasse

    Rétroéclairages, enseignes, éclairage extérieur, chauffages de terrasse, stores et pergolas compatibles.

  3. Cuisine

    Ventilation et extraction, températures des équipements compatibles, alertes techniques.

  4. Réserves et froid

    Chambres froides, réfrigérateurs, congélateurs équipés de capteurs : alertes et historiques.

  5. Locaux techniques

    Tableaux électriques, comptages, production de chaud et de froid, réseau.

  6. Plusieurs sites

    Une lecture consolidée de chaque établissement, selon l’architecture retenue.

Capture d'écran de la démonstration Restaurant Connecté : accueil de supervision d'un restaurant avec scènes de service, chaîne du froid, énergie, sécurité et pilotage des espaces

Démonstration réelle, sur un établissement fictif. Chaque projet Restaurant Connecté fait l'objet d'une conception graphique et fonctionnelle personnalisée.

Explorer la démonstration (ouvre un nouvel onglet)La supervision technique

Nos accompagnements

Trois niveaux d'ambition, une même exigence.

Essentiel, Signature, Excellence : des niveaux d'accompagnement, pas des packs de matériel. Tous les projets sont étudiés et chiffrés sur devis.

01

Essentiel

Connecter les fondamentaux.

Pour moderniser un établissement par étapes, en commençant par l’essentiel.

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02

Signature

Centraliser et optimiser.

Pour faire dialoguer plusieurs systèmes et piloter l’exploitation au quotidien.

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03

Excellence

Concevoir un écosystème global.

Pour les établissements d’exception, les groupes et les projets multisites.

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Comparer les accompagnements

Notre démarche

De l'audit à l'évolution, un seul interlocuteur.

  1. Audit et écoute

    Visite ou échanges à distance : équipements existants, rythmes de service, contraintes d’exploitation et priorités.

  2. Étude et conception

    Architecture, choix des protocoles, maquette de l’interface et périmètre fonctionnel validé avec vos équipes.

  3. Intégration et mise en service

    Raccordement des systèmes compatibles, paramétrage, tests et réception, en respectant les horaires du restaurant.

  4. Formation

    Prise en main par profil : direction, salle, cuisine, maintenance.

  5. Suivi et évolution

    Maintenance, mises à jour maîtrisées et évolutions selon le contrat défini avec l’établissement.

Réalisations

Des projets réels, présentés avec l'accord des établissements.

Voir les réalisations

Nos études de cas sont publiées après validation des contenus et accord des établissements concernés.

L'expertise technique

Des standards ouverts, une intégration maîtrisée.

Home Assistant constitue notre socle privilégié de supervision. Autour de lui, nous intégrons les protocoles du bâtiment et des équipements, en gardant les automatismes essentiels au plus près du terrain.

  • Home Assistant
  • KNX
  • DALI
  • Modbus
  • MQTT
  • Zigbee
  • Réseaux IP
  • Autres systèmes compatibles

Expertise et technologies

Banquette en cuir sous des appliques murales, mur texturé éclairé en lumière rasante
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Étude de projet

Parlons de votre établissement.

Création, rénovation ou modernisation : décrivez-nous votre restaurant et vos attentes. Nous étudions avec vous la solution adaptée.

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